Sabores, memória e ancestralidade

Este acesso digital reúne as vídeo-aulas da Oficina de Culinária Ancestral — Sabores do Terreiro, uma formação do Projeto Raiz do Tambor voltada à valorização dos saberes culinários tradicionais presentes nas comunidades de matriz africana.

O percurso aborda ingredientes, utensílios, modos de preparo, organização coletiva, higiene, segurança alimentar e respeito aos fundamentos culturais e às tradições de cada casa.

O acesso inclui

• Vídeo-aulas organizadas em sequência;
• Salvamento do progresso do aluno;
• Materiais complementares disponibilizados pela equipe;
• Acesso pela Plataforma de Streaming Raiz do Tambor;
• Conteúdo cultural e educativo tratado com responsabilidade e respeito.

A formação não busca impor regras ou padronizar fundamentos religiosos. O conteúdo valoriza a escuta, as pessoas mais velhas, as cozinheiras, os cozinheiros e as lideranças comunitárias.

O acesso é liberado após a confirmação do pagamento. Alunos matriculados na oficina vinculada também podem receber acesso conforme as regras da plataforma.